Gasztroshow Buza Sándorral a XI. Gyógy-Bor Napokon
Képgaléria megtekintése2016.07.21. - 12:00 | Mészáros Vivien, Sulics Boglárka - Fotók: Büki László 'Harlequin', Sulics Boglárka
Hogyan készül a kolbászleves? A Horváth Lívia vezette gasztroshowban Buza Sándor rádiós műsorvezető, az első online főzőiskola megálmodója avatta be a nézőket a recept titkába. Kuktája Varga Livius, a Quimby zenekar ütőse volt.
A családi fortélyokkal fűszerezett eledel igen régi korokra vezethető vissza. Az "amikor még anno a pincében vágták a disznót öregapámék"- típusú kolbásszal idézte meg a főszakács a leves hamisítatlan ízharmóniáját. Aki nem igazán jártas a konyhában, annak gyorstalpalót is tartott a laptopkonyha-mester (online főzőiskolája a laptopkonyha.hu oldalon érhető el - a Szerk.), például, hogy mi a különbség habarás és rántás között. A konyhafőnök nem maradt társtalan a színpadi konyhán, hiszen nem más, mint a Quimby és a Kutya vacsorája zenekar oszlopos tagja, Varga Lívius kuktáskodott mellette. A lelkes hozzávalók - úgymint Lívi, az olaj, Lívius, a liszt és Sándor, a kolbász -, remekül összeértek dumában, éppúgy, mint az összetevők a forró fazékban. Az eredmény magáért beszélt, azaz, aki lemaradt, az kimaradt.
Így készítse el a kolbászlevest: családi hagyomány alapján készül, egyszerű parasztleves. Felszeleteljük a kolbászt (lehet akár enyhén csípős is), kap az elején rántást, beletesszük a krumplit és a vargányát. (Ne felejtsük el, hogy az Alpokalján vagyunk, így sok szép vargánya van itt.) Ízesítjük úgy ahogyan szeretnénk, sóval, egy kis tárkonnyal, ecettel - kell hogy legyen egy kis pikantériája. Végül a levesünk kap egy habarást. Ettől jó tejfölös, krumplis, vargányás kolbász leves lesz.
Buza Sándor elárulta, hogy a nagymamájától leste el az összes fortélyt, így tanult meg főzni. Színpadon, nagyközönség előtt azonban még nem főzött. Kihívásnak találta a fazék méretét, hiszen nem csak 4 főre kellett elkészítenie az ételt, hanem egy nagyszámú közönségnek.
Az első nap további eseményei:
Főétel éjjeli kiszállítással - XI. Büki Gyógy-Bor Napok koncertjei
2016.07.21. - 12:00 | vaskarika.hu
A XI. Büki Gyógy-Bor Napok programvonatjának gyermekfoglalkoztató mozdonya népzenét húzott maga után egy kisebb sanzon-kuplé kocsival fűszerezve, a végére pedig a masiniszta megkapta A kutya vacsoráját.
Tarolt a Somlói Zenit - A város és a fesztivál bora is a Tornai Pincészet nedűje lett
2016.07.21. - 15:00 | Büki László 'Harlequin'
A Tornai Pincészet Somlói Zenit száraz fehér bora lett egyaránt Bük Város és a Fesztivál Bora. Az egy héttel ezelőtti borverseny eredményhirdetésére és díjátadójára a tizenegyedik Gyógy-Bor Napok ünnepélyes megnyitóját követően, július 21-én került sor Bükfürdőn.
A hírhez tartozó képgaléria
Programkereső
Galéria ajánló
Szavazás
Ön mit szeret legjobban a szombathelyi nyárban?
42% - A Savaria Karnevált.
7% - A rengeteg fagyizási lehetőséget.
8% - A sok gondozott parkot.
14% - A nyugalmat, amit a város atmoszférája áraszt.
20% - Csak az számít, hogy igazán meleg legyen.
Összesen 1944 szavazat
Új hozzászólás