Ahogy korábbi cikkünkben már írtunk róla: a Garden Route tematikus útvonalat kínál a kertek megtekintésére, helyi termékek kipróbálására.

A „Kerttúra útvonal" egy ötnapos felfedező túra négy országhatár (Ausztria, Horvátország, Magyarország és Szlovénia) mentén. A program résztvevői csodálatos tájakra, nemzeti parkokba, varázslatos kastély- és apátságparkokba, romantikus botanikus kertekbe látogatnak el, miközben a kertekben termő gyümölcsökből, gyógynövényekből és más terményekből hagyományos módon készült helyi termékeket ismerhetnek, kóstolhatnak meg.

Egy virtuális utazásra hívjuk most a T. Olvasót a túraútvonal mentén, azokat a helyeket bemutatva, amelyeket mi magunk is bejártunk a szervezők kalauzolásával. Az útvonal nem kötött, tehát bárhol elkezdhető, és programok sorrendjét is bármikor megváltoztathatjuk.

Kezdjük tehát itthon, Magyarországon. A túraútvonal tájékoztatójában Vas megyéről az alábbiakat olvashatjuk: „Vas megye Magyarország nyugati kapuja. Az Alpok magas vonulatainak lábánál a folyók és a hegyek völgyeiben fekszik." Kiemelt természetvédelmi területe az Őrségi Nemzeti Park. Az Őrség, mint tájegység nemcsak a háborítatlan természeti kincsek egyik utolsó szigete, hanem a néphagyományok megőrzésének, a kézműves termékek több évszázadra visszavezethető előállításának helye is.

A természet és az ember harmóniáját szimbolizálja az Őriszentpéteren található Pajta Étterem, amelynek konyháját helyi, autentikus alapokra építik, beszállítóik a közelből hozzák mindig friss, szezonális terményeiket és termékeiket. Michelin-csillagos mesterek által képzett, újító szellemű séfjük hangsúlyozottan figyel az őrségi hagyományokra, adottságokra, egyben tovább is gondolja azokat.

Az étteremből utunk Szalafőre, a Bartha portára vezetett, ahol az „Őrség zöld aranyának" nevezett tökmagolaj előállításának négy generáció óta zajló műveleteit tekintettük meg. 2016-ban a Bartha-porta tökmagolaját választotta Szó Gellért kézműves cukrász az Ország tortája elkészítéséhez. A családi vállalkozás vezetőjétől megtudtunk, hogy a héj nélküli tök magjából nyert olaj jó terápiás hatása miatt a népi gyógyászatban világszerte elterjedt. Rendszeres fogyasztása következtében a testi és szellemi teljesítőképesség fokozódik, koleszterinszint csökken; szívinfarktus kialakulását megelőzi. Sok nyomelemet tartalmaz, melyek elengedhetetlenül szükségesek a szervezet egészséges működéséhez. A porta udvarán lévő fészerben kipróbálhatjuk a hidegen sajtolást, és a tökmag pörkölést is. Nemcsak tökmagolajat kóstolhatunk, hanem további hét (mák, kendermag, szőlőmag, lenmagmag, sárgabarackmag, mogyoró, dió) készült olajokat is. Természetesen volt lehetőségünk a helyszínen vásárlásra is.

A túraútvonal harmadik magyar állomása a szombathelyi Kámoni Arborétum volt. A kert igazgatónője személyesen mutatta be nekünk büszkeségeiket, a gyönyörű rhododendronokat (300 fajta, 3000 db) és további növényritkaságaikat (magnóliák), fenyőiket. Szendi Zsuzsa mesélt az arborétum történetéről, a „Rhododendronos tó", a sziklakert és a sétautak keletkezéséről. A tórendszerrel kapcsolatosan elmondta, hogy elsődleges célja az arborétum mikroklímájának alakítása, a levegő folyamatosan magasabb páratartalmának biztosítása volt. A tórendszer azonban nem csak klíma-, hanem „hangulatjavító" is egyben. Szabálytalan alakjukkal, romantikus szigeteikkel az arborétum meghatározó tájépítészeti elemei. Egyórás sétánk során megtekintettük a vízesést és a Gyöngyös patak menti növénytársulásokat is.

A Kámoni Arborétum színes, virágzó növények gyűjteménye. Ezzel ellentétben utunk során felkeresett további kertek jellegzetessége, hogy örökzöld növények találhatók bennük. Sétánkon nemcsak a gyönyörű, színes virágokban gyönyörködhettünk, hanem a kellemes illatokban is részünk volt.

Ezután utunk Horvátországba vezetett, ahol a Dráva-Mura közének tájvédelmi körzetével ismerkedhettünk meg. A terület horvát neve Medimurje, jelképe a gyöngybagoly. Az itt élő emberek nagyon büszkék a néphagyományaikra, szokásaikra. Horvátország virágoskertjének is nevezik a régiót, mivel nemcsak a köztereken, hanem a házak udvarain és az utcákon is nagyon sok virágzó növényt láthatunk.

A Mura-Dráva Bioszféra Rezervátum területén a természet sokszínűségéről, a biodiverzitásról hallottunk érdekes előadást a Međimurska Natúr központban, Krizovecben. A magyar-horvát határon kanyargó Mura folyó 84 madár fajnak ad otthon, amelyek közül 54 faj költ a folyó holtágán, ezek közül is meg kell említenünk a partifecske kolóniákat, amelyek az omladozó folyópartba vájt üregekben fészkelnek, a jégmadarat, a fehér gólyát és a nagy kócsagot. Az ismertető után ellátogattunk egy működő vízimalomhoz a Mura mentén, majd komppal elvittek bennünket a folyón a Mura-Dráva torkolatához.

A Garden Route-on lehetőségünk nyílt egy magánkert meglátogatására is Železna Gorában. A kert érdekessége, hogy folyamatosan bővül a környező területek megvásárlásával, és hogy tulajdonosa "Iron Mountain" parknak nevezi. A parkban nemcsak növények - örökzöldek és virágos bokrok - találhatók, hanem dísztárgyak, szobrok, kutak is. A kerthez kapcsolódó egyik házban található a Valkaj manufaktúra, ahol kerámiatárgyak születnek. Jelena Valkaj nemcsak csodálatos kerámia ékszereket és ajándéktárgyakat készít, hanem műhelyében kulturális, történelmi és régészeti alkotások is születnek, amelyek állandó kiállítás keretében a Muraközi Múzeumban találhatóak. Kerámiatárgyai közül a vázákban, a Medimurski sárkányban, sünben és más képzeletbeli lényekben gyönyörködhetünk. Természetesen ezek az ajándéktárgyak meg is vásárolhatók, a tulajdonos, művész ezt felajánlja, de nem erőlteti. A kert és a manufaktúra meglátogatása után a megkóstoltunk egy horvát süteményt, a Medimurska gibanicát.

A szívélyes horvát vendéglátás folytatódott a Medimurski dvori étteremben, Lopatinecben. A helyi termékek közül többféle sonkát és sajtot kóstolhattunk, helyi specialitás még a rezanci, ami tésztaféle különböző töltelékkel (sajttal, sonkával, mákkal és túróval), és nagyon-nagyon finom. Főételek közül pujena puretina s mlincimát próbáltuk ki, amely töltött pulykamellet takart. Az étterem egyébként 2005 óta van Marijan Martinjas tulajdonában, és panzióként, utazási irodaként is működik.

Horvátországot hátrahagyva Szlovénia felé folytattuk utunkat. Trópusi kert látogatásra invitál bennünket az óceáni orchideák otthonának nevezett dovrovniki park. Az orchideapark 1500 négyzetméteres kiállítótérrel rendelkezik, és 40.000 négyzetméteren nevelik a gyönyörű növényeket. A kiállítótér a trópusokat idézi, mintegy 350 növényfajt találunk itt: pálmafákat és páfrányokat, banán-, kakaó- és papaja fát, virágzó vaníliafát és eukaliptuszt. A trópusi esőerdőt idézik a broméliák és a flamingó virágok is. Kerti sétánk során fahidakon mentünk keresztül, amelyek a nagy páratartalom miatt nedvesek és csúszósak, és nem hiányoznak a vízesések sem. Az orchidea park tulajdonosa, Roman Ferencak megmutatta nekünk azt a területet is, amelyen az orchideákat nevelik, természetesen eladásra. Elmondta: 12 és 40 centiméteres kis növények érkeznek Hollandiából, trópusi életkörülményeket biztosítva nevelik őket. Az állandóan magas és páradús hőmérsékletet termálvizes fűtéssel biztosítják. A gyönyörű virágok természetesen megvásárolhatóak, és így otthon is sokáig emlékezetes marad kirándulásunk az orchideák földjén.

Ezután egy emlékkertet kerestünk fel Petanjciben. A kert megalapítása Vanek Siftar professzor nevéhez fűződik. A természeti örökségek mellett gazdag történelmi és kulturális értéket is hordoz, hiszen emléket állít az itt menedéket talált világhírű csillagásznak, Keplernek. A kert az emlékezet és a bajtársiasság szimbóluma - a második világháború szenvedéseit idézi. Ezt jelképezi a bejáratnál álló két szomorú fűzfa, amelyeket az alapító Siftar professzor ültetett. Az emlékpark közel 2 hektár területen található, cserjéket és a Muravidék őshonos növényeit mutatja be. Botanikai különlegessége, hogy a tájra jellemző növények génbankjaként is működik. Sétánk első részében gyümölcsfákat (almafák és körtefák), mint őshonos fajtákat tekintettük meg. A park középső részén találhatóak az ún. „emlékfák", ezek arról nevezetesek, hogy híres emberek, főként politikusok ültették őket. Josip Broz Tito, az egykori Jugoszlávia elnöke az 1960-as években látogatta meg a parkot, és a szerb áttörés évfordulójára ültetett növényeket a kertben. Szlovénia minden államelnöke kormányzása alatt ültet fát a parkban.

A kiadós séta után Muraszombaton a Kodila húsfeldolgozóban csillapítottuk éhségünket és szomjunkat. A húsüzem harmadik generációs családi vállalkozás, Megtekinthettük a sonkák érlelésének, füstölésének és tisztításának folyamatát. Az itt készülő sonka és kolbász ún. „Kranjska" oltalom alatt áll, ami azt igazolja, hogy kizárólag természetes alapanyagok felhasználásával készül. A húskészítmények mellett a Muravidék kertjeinek helyi termékeit (méz, lekvár, szörpök) is megvásárolhatjuk.

Szlovéniában véget ért három napos, programokban és élményekben gazdag túránk. A túraútvonal természetesen még további kerteket, kastélyparkokat és helyi termék feldolgozókat ajánl. Érdemes kirándulásainkat ezen ajánlások megtekintésével szervezni.

Kapcsolódó írásunk:

Nemzetközi kerttúra-útvonalak négy országon át

2017.05.24. - 13:30 | Leila - Fotók: Büki Kornél

Egyedülálló felfedezőtúrára hív bennünket négy ország határa mentén a „Kerttúra útvonal" projekt, mely az Európai Unió COSME programjának támogatásával valósul meg. A projekt sajtótájékoztatóját május 21-én tartották az osztrák St. Jakob im Walde településen. Magyar partnerként a Vas Megyei Önkormányzat vesz részt a túraútvonalak kialakításában, a helyi termékeket népszerűsítő projektben.