Szombathelyi siker az I. Magyar Pizza Bajnokságon

2026.03.06. - 21:00 | vaskarika.hu - Fotók: Fületlenke Deli facebook

Szombathelyi siker az I. Magyar Pizza Bajnokságon

Kecskés Ádám, a szombathelyi MODAM chéfje harmadik helyezett lett az első magyar pizzabajnokságon, páros kategóriában a Fületlenke Deli pizzaszakácsával, Tomanóczy Péterrel.

Idén először rendezték meg a FUPI - Magyar Pizza Szövetség által a magyar pizzabajnokságot. Rendkívül erős és inspiráló mezőny gyűlt össze a Hungexpo 'A' pavilonjában. Pepe (Tomanóczy Péter) és Kecso (Kecskés Ádám) "Pizza a Due", azaz csapatverseny kategóriában neveztek.

"A pizzánkon szerettük volna bemutatni azt a közös kapcsot, szemléletet ami leginkább összeköt minket. Ez pedig nem más, mint hogy a helyi termelőkre és a lokális alapanyagokra helyezzük a fő hangsúlyt. Mi a tematikus pizza napjainkon, Kecso-ék pedig a brunch ételeiknél követik ugyan ezt az elvet. Ezt megcsavarva igyekeztünk megmutatni a pizzán a szezonalitást is!" - írta közösségi oldalán a duó.

 

A pizzákat a szakma legjobbjai több szempont alapján pontozták. Ezek a pontszámok az est végéig titkosak maradtak. Neves zsűritagok értékelték a duó pizzáját az erős mezőnyből a 3. helyre:
- Yuri Passerini (3x-os pizza világbajnok)
- Gianluca Pirro (olasz pizzamester, modern nápolyi pizzakészítés egyik képviselője)
- Pesti István ( Michelin-csillagos séf, a Platán Gourmet étterem konyhafőnöke)

 

"Külön büszkeséggel tölt el minket, hogy víziónkat a gasztronómiáról a zsűrinek is sikerült bemutatnunk és átadnunk egy pizzával. Ha ez a díj nem lett volna, akkor is azt mondhattuk volna, hogy egy igazán tartalmas és szuper napot töltöttünk el Kecsoval és Márkkal a ("technikai igazgatónkkal", vagy ahogy ő fogalmazott "technikai kabalánkkal"). Gratulálunk a résztvevőknek és hálás köszönet mindenkinek!" - írta facebook oldalán Pepe.


Új hozzászólás