Részlet Dénes Tibor, Sárvár Város polgármesterének köszöntőjéből:

"Nos, ez a szép új könyv Sárvár múltjának ajándéka, amelyet egyaránt örömmel forgathatnak a polgári otthonok lakói és a vendéglátást hivatásként űzők is. Egyrészt persze a receptek miatt, hiszen itt a böngészés során mind a köznapi családi étkezés, mind a reprezentáns alkalmak számára sok-sok ajánlat és ötlet kínálkozik. Másrészt viszont érdemes hagyni, hogy úgy felejtkezzünk bele az olvasásba, mintha valami "gasztronómiai regényt" lapozgatnánk. Hagyjuk, hogy felidéződjön magunkban nagyapáink-dédapáink kora, amikor talán nyugodtabb volt és családiasabb az élet, és amikor nem volt kérdés pl. az Európához való tartozás sem: ezt a könyvet egy Morvaföldrôl idetelepült asszony jegyezte fel, aki a sárvári várban berendezkedett bajor királyi-hercegi család asztali ételeit jegyezte fel. Német anyanyelve dacára - magyarul."

Részlet Kovács Ferenc, Vas Megye Közgyűlésének elnöke, a kötet közreadójának útószavából:

"A könyv tehát egy vár főúri életvitelének a lenyomata, ám ugyanakkor egy polgári ízlésről szóló tudósítás az elmúlt századforduló idejéről. A nyomtatott változat is ezt a kettősséget óhajtja tükrözni: a betűk és papír a középosztályok mindennapjaira emlékeztet, az illusztrációk viszont a társadalom csúcsán élők világát idézi. S mint láthatjuk, a kettő között nem volt éles választóvonal."