Miután az ünnep előtti heteket mézeskalács sütéssel, díszítéssel, dobozolással töltöttük, és az ünnepi asztal mellett is végeláthatatlanul kapkodtuk be az "abbahagyhatatlan" sütit, karácsony után már lehet, hogy rá se bírunk nézni. Egy kis átalakítással finom reggelit készíthetünk belőle, így nem veszik el a sütésbe fektetett pénz és energia. Törjük össze a mézeseket, és öntsünk rá vaníliás, gyümölcs-, vagy natúr joghurtot. Szórjuk meg egy kis mazsolával, így egy egészséges reggelit kaphatunk. Aki szereti a magvakat, gazdagíthatja félmarék müzlivel is. 

Bármilyen sült hús alkalmas rántottához ízesítésnek. Vágjunk vöröshagymát vagy lilahagymát apróra, és vajon kicsit dinszteljük meg. Szórjuk rá a csíkokra vágott maradék sült húst, és adjuk hozzá a villával felvert tojásokat. Az ínyencek reszelt füstölt sajttal tehetik felejthetetlenné ezt a reggelinek és vacsorának is remekül beillő fogást.

Karácsonykor az ünnepi asztalokról nem hiányozhat a pulyka, amiből szintén mindenki hajlamos egy kisebb fajta hadseregre valót készíteni. Hűtőben pár napig finom marad, de valljuk be, harmadik nap ugyanazt enni már kissé unalmas. Párolt mirelit zöldséggel gazdagított rizshez adott, darabokra vágott pulykasülttel könnyű ebédet varázsolhatunk minimális időráfordítással az egész családnak. 

Főzelékhez is kiváló feltét lehet a maradék, és biztosan jól esik a "húst hússal" napok után egy kis zöldségféle az asztalon. Alkalmas lehet erre szinte bármelyik: zöldborsó, tökfőzelék, de a húsok kiválóak paradicsommártáshoz is. 

Főtt csirkemellből készíthetünk csirkesalátát. Keverjünk össze két evőkanál citromlevet oregánóval, őrölt borssal, olíva olajjal. Vágjunk kis kockákra kígyóuborkát, paradicsomot és feta sajtot. Ehhez adhatjuk a csíkokra vágott húst. Frissítő lehet a sok nehéz étel után. 

Némi fantáziával a maradék bejgli is felhasználható. Forraljunk fel tejet vaníliás cukorral. Egy tepsit kenjünk ki margarinnal, és ebbe vagdossuk bele a diós vagy a mákos bejglit. Locsoljuk meg a vaníliás tejjel, aztán jöhet rá egy újabb réteg bejgli, majd újra tej, amíg el nem fogy. Előmelegített sütőben pár percig sütve gubához hasonló finom desszertet kapunk. Reszelhetünk a rétegekre almát is, így könnyebb, zamatosabb lesz az étel. 

Az ünnepek alatt kevés gyümölcsöt fogyasztunk, és az a kevés is sokszor húsba töltve, sült formában jut el hozzánk. Együnk minél több gyümölcsöt, akár uzsonnát, vacsorát is kiválthatunk naranccsal, almával, banánnal. Ezeket összevagdosva natúr joghurttal leöntve, müzlivel, apróra vágott dióval gazdagítva rostban gazdag, finom étkezéssel zárhatjuk a napot. 

A frissítő fogások után a mostanában szinte tavaszias időben egy könnyű séta is hozzátesz ahhoz, hogy januárban ne bűntudattal gondoljunk vissza az elmúlt pár nap hatalmas lakomáira.