Jeges ízorgia - Év Fagylaltja 2019 verseny a szombathelyi főtéren
Képgaléria megtekintése2019.05.23. - 20:00 | vaskarika.hu - Fotók: Varga András
A közönségnek a rozmaringos fehércsokis vilmoskörte, míg a szakmai zsűrinek az Il Re Del Piemonte fantázianevű kézműves fagyi ízlett a legjobban - Az Év Fagylaltja versenyre idén 56 fagylalt nevezett. Kötelező íz nem volt, semmi nem szabott határt a versenyzők kreativitásának. A verseny fagylaltjait négy kategóriában tizenhárom fős szakmai és Közönség zsűri pontozta.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2019-ben ismét megrendezte a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja versenyt, ezúttal Szombathely Fő tere adott helyt a rendezvénynek.
A verseny célja a hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése, hogy a magyar cukrászat egyre jobb minőségű fagylaltokat kínáljon vendégei számára, ezáltal is igényt támasztva az emberekben az egészséges és minőségi, kézműves termékek iránt. A verseny szakmai elismertsége mellett cél a társadalmi ismertsége növelése is, ezért az ipartestület tovább erősítette a verseny „fesztivál" jellegét.
A versenyt számos szakmai és lakossági program (különleges fagylaltbemutatók, show műsor, vetélkedők, koncert) kísérte. Kóstolhatók voltak a korábbi évek díjnyertes magyar fagylaltjai is.
Az Év Fagylaltja versenyre idén 56 fagylalt nevezett, kötelező íz nem volt, semmi nem szabott határt a versenyzők kreativitásának. A verseny fagylaltjait négy kategóriában tizenhárom fős szakmai és Közönség zsűri pontozta.
VERSENYEREDMÉNYEK:
„I." kategória: cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye
Ebbe a kategóriába olyan kézműves fagylaltokkal lehetett nevezni, ami természetes alap- és járulékos anyagokkal, tejes fagylaltok esetében főzött alappal, és kizárólag saját készítésű öntetekkel, pasztákkal, díszítésekkel, a hagyományos technológiai sorrendet betartva készülnek.
Aranyérmes és egyben az ÉV FAGYLALTJA vándorkupa győztese: Il Re Del Piemonte - Wilheim Dávid (DaCrema Fagyizó - Nagyrécse)
Ezüstérem: Sós pisztácia madártej- ricotta mangóval - Marsa Éva Heléna (Vanília & Gelarto - Nagykőrös)
Bronzérem: Meggyes crema krokkanttal - Kurucz Kinga (Hisztéria Cukrászda - Tápiószecső)
„I./M." (mentes) kategória: cukrászdák, fagylaltozók versenye
Arany: Illatos birs feketeribizlivel - Pokoraczki Ágnes (Bahama Kézműves Fagyizó - Újfehértó)
Ezüst: Frutta al Cioccolato - Wilheim Dávid (DaCrema Fagyizó - Nagyrécse)
Bronz: Meggyes diós mák - Eszenyi Ferenc (Matifou Fagyizó - Debrecen)
„C" kategória: alapanyaggyártók, forgalmazók versenye
Arany: Liberte - Vladucz Péter (Chef Market Zrt. - Budapest)
Ezüst: Handcrafted Pisztácia Tejjégkrém - Horváth Edvárd (Gelato Italiano Kft. - Környe)
Bronz: Argentin Karamellás Keksz - Horváth Mónika (Békás Kft. /Pernigotti/ - Budapest)
„C/M" (mentes) kategória:
Arany: Pisztácia parajd fűszerével - Gangel András (m-Gel Hungary Kft. - Budapest)
Ezüst: Copa KiBana - Luca Marogna (Pregel Magyarország Kft. - Budapest)
Bronz: Laktózmentes Cold Brew Coffee - Horváth Edvárd (Gelato Italiano Kft. - Környe)
I./M és C/M kategóriákban nevezett fagylaltok nem tartalmazhatnak hozzáadott: cukrot, glutént, laktózt és tejfehérjét. Cukor helyett a következő édesítőszerek használhatók: xilit (nyírfacukor), eritrit, stevia, maltit (maltitol).
Kézműves Fagylalt Nívódíj győztese:
Wilheim Dávid (DaCrema Fagyizó - Nagyrécse)
Közönségdíjas:
Rozmaringos fehércsokis vilmoskörte - Sztaracsek Ádám (Jánoska Cukrászda - Komárom)
A hírhez tartozó képgaléria
Új hozzászólás