Az illatuk alapján is meg lehet különböztetni az ehető és a mérgező csiperkefajtákat. A tapasztalatok azt mutatják, ezeket sokan összekeverik, és a veszélyes példányokból is ételt készítenek, ami hosszabb távon súlyos egészségkárosodást okozhat.

Az esős időjárás miatt rengeteg gomba bújt elő az elmúlt hetekben, sok gyűjtő pedig nem ismeri fel a mérgező példányokat. Ezért szerveztek bemutatót és kiállítást a hévízi termelői piacon, ahol praktikus tanácsokkal látták el a vásárolókat.

Az igazán veszélyes fajták, így például a gyilkos galóca, vagy néhány őzlábgomba, akár halált is okozhatnak azzal, hogy megbénítják a májat és a vesét. Ezért a gyűjtött gombákat minden esetben be kell vizsgáltatni.

„Az a gomba, ami nem okoz azonnal hányást, hasmenést, azok az almatoxin tartalmú gombák, azokkal van a nagyobb probléma, 15-20 óra múlva jeleznek, amikor sejtszinten beépült a szervezetbe, amikor általában csak az ima segít, mert leállítja a májat és a vesét" - mondta Benkő Lajos gomba szakellenőr.

Magyarországon évente 100-150 súlyosabb gombamérgezés fordul elő.

A címlapfotó illusztráció.

Kapcsolódó írásunk:

Le a kalappal, tönkre mentünk! - Kalauz József gombaszakértő őszi gombák közt kalauzolt minket

2019.11.14. - 02:30 | Büki László 'Harlequin'

November 13-án Kalauz Katalin és Kalauz József gombaszakértők a gombák világába adtak bepillantást, majd az est végén gombás ételek - például gombás rakott tészta, gombafasírt, gombás melegszendvics, gombasaláta - várták a látogatókat a Herényiek Házában.