Adj helyet a helyinek! - Megnyílt a helyi termelői piac
Képgaléria megtekintése2014.03.28. - 00:45 | Büki László 'Harlequin'
Tudja-e a T. Olvasó, milyen a levendulalekvár, kóstolt-e már snidlinges kecskesajtot vagy vörösborban egy napig álló tehénsajtot, esetleg Őrségi ínycsiklandó lekvárt? Ismeri-e a Buti Pálinka zamatát, a Castellum Teaház szálas teáit, vagy a Bio-Ritmus illatos ibolyaszörpjét? Nem? Április 3-án mindezeket megkóstolhatja, ugyanis a Pannon Helyi Termék Nonprofit Kft. szándéka szerint ezután hetente kínálnak helyi termelők kézműves portékákat, ételeket. Az MMIK előtti téren március 27-én nyíló termelői piacot V. Németh Zsolt vidékfejlesztésért felelős államtitkár nyitotta meg.
A termelői piac elindításának célja az volt, hogy az országosan is ismert Vidék Mustra rendezvényeihez hasonlóan a város központjában teremtsen rendszeres lehetőséget a helyi termék előállítók bemutatkozására, a termékek közvetlen megvásárlására.
A piac ötletével és kínálatával kapcsolatban a szervező Pannon Helyi Termék Nonprofit Kft. cégvezetője, Inzsöl Renáta tájékoztatta lapunkat:
"Az ötlet már nagyon régóta megszületett, több éves álmunk vált valóra a piac nyitásával, amit a Nemzeti Agrárkamarával közösen valósítottunk meg, és terveink szerint minden héten csütörtökön 14-18ig várja majd a vendégeket. A piac létrejöttével az volt a célunk, hogy a vidék és a város találkozhasson, hogy az emberek egészséges élelmiszerhez jussanak. Aki árusítóként itt megjelenik, az vasi termelő és kizárólag saját alapanyagból, maga által előállított portékát kínál. A jelenlegi árukínálat bővülni fog, kiegészül zöldségekkel, gyümölcsökkel. Jelenleg házi tejtermékek, füstölt áruk, kézműves szörpök, lekvárok, termelői tojás, idényjellegű gyümölcsök, méz, savanyúságok, pálinkák szerepelnek a kínálatban."
Inzsöl Renáta, a Pannon Helyi Termék Nonprofit Kft. cégvezetője
A kíváncsiság természetesen az összes pavilont megnézette velünk, ám célzottan a kuriózumokat, érdekességeket kerestük - és kóstoltuk. Igaz, nem kuriózum, ám kihagyhatatlan volt a füstölt házikolbász és tepertő - szintén lehetett kóstolni -, valamint torokfertőtlenítőnek a Buti Pálinkaház párlatai és pálinkái.
S hogy különlegességek után "kajtató" kíváncsiságunk is kielégüljön, Török Rita standjánál szembeköszönt velünk az ibolyaszörp és a rózsalekvár. Nem bírtuk megállni kérdezés nélkül:
"Az illatos ibolyaszörpről azt kell tudni, hogy az ibolya nemcsak ehető virág, hanem gyógynövény is. Nagyon jó a felsőlégúti megbetegedésekre, nyákoldó, hurutoldó, köhögés elleni szerként is szokták használni. Fontos azt is tudni, hogy csak az illatos ibolyát érdemes leszedni. Sokféle termék készíthető belőle - az ibolyalekvárhoz például rengeteget kell szedni belőle. Ugyanakkor túl sok időt nem vesz igénybe maga a folyamat, amíg virágból (pl. ibolyából) lekvár lesz."
( Az interjú alatt konstatáltuk, hogy a Boglya Népzenei Együttes ifjúsági csoportja olyan izmos hangosítást kapott, hogy szinte üvölteni kellett az árussal... )
Pár pavilonnal odébb Horváth Lászlóné sajtjai tesztelték ízlelőbimbónkat. A natúr, medvehagymás, snidlinges, borsos, fokhagymás, köményes és füstölt kecskesajtok 100%-ban pasztőrözött kecsketejből készülnek.
"Sében tartunk 50 anyakecskét, ezek tejéből készítjük a sajtot. Pasztőrözzük a tejet, oltóval, kultúrával látjuk el, majd ízesítjük különböző fűszerekkel. Nagyon örülünk a termelői piacnak, úgy érzem, eljött a helyi termelők ideje, mert az emberek egyre inkább igénylik, hogy minőségi árut fogyasszanak, olyat, aminek ismert, ellenőrzött az eredete."
A snidlinges kecskesajt mellé tettük képzeletbeli pipánkat, hogy miután megismertük a többi pavilon kínálatát, visszajövünk vásárolni belőle, ám fájdalom - illetve az árusok szempontjából öröm - másfél óra elteltével már majdnem minden ízesített sajt elfogyott. Lecsaptunk az utolsó kis darab medvehagymásra, jövő hét csütörtökön pedig "résen leszünk". Horváth Lászlóné elmondta, hogy az első alkalmakkor mindig erős a kíváncsiság, így érthető, hogy az élénk érdeklődés és a városközpontba hozott piaci kínálat a vásárlói kedvet is erősítette.
Bízzunk benne, nem egyedi lesz az eset, és egyre többen felfedezik maguknak az MMIK előtti téren a finom helyi ételeket, termékeket.
A hírhez tartozó képgaléria
Programkereső
Galéria ajánló
Szavazás
Ön mit szeret legjobban a szombathelyi nyárban?
42% - A Savaria Karnevált.
7% - A rengeteg fagyizási lehetőséget.
8% - A sok gondozott parkot.
14% - A nyugalmat, amit a város atmoszférája áraszt.
20% - Csak az számít, hogy igazán meleg legyen.
Összesen 1944 szavazat
Új hozzászólás
Korábbi hozzászólások