A franciák karácsonykor pezsgőt isznak, a németek krampampulit, nálunk inkább a bor a jellemző, de szilveszterkor a legtöbb háziasszony a jól bevált bóléreceptjét keresi elő, hogy aztán a vendégseregnek leesen az álla a tudományunktól, amit nem csak a vacsorásnál tudunk kamatoztatni. Az ünnep ideje alatt, annyi mindenre lehet koccintani, ezért is lenne kár kihagyni a csodás alkalmat, hogy valami extrát készítsünk a szeretteinknek és barátainknak.


Szilveszterre bólé dukál. Fotó: Rex Features

Ha valami erőset szeretnénk

Amire szükségünk lesz:

• 250 g fagyasztott meggy
• 250 g fagyasztott eper
• 1 citrom karikázva
• 250 g mazsola
• 1 liter lehetőleg száraz bor
• fél liter rum
• 1 üveg pezsgő

A hideg borral és rummal egyszerűen keverjük össze a gyümölcsöket és a mazsolát, majd tegyük vissza azt a hűtőbe. A pezsgőt érdemes akkor hozzáadni a bóléalapunkhoz, ha már megérkeztek a vendégek. A kellő édesség elérése érdekében nyugodtan használhatunk cukrot, de ha édes pezsgőt választunk, talán el is hagyható.

Az ütős limonádé szerelmeseinek

Amire szükségünk lesz:

• 2 üveg magozott meggybefőtt
• 2 üveg pezsgő
• 2 liter gyömbér
• 1 kis darab reszelt gyömbér

A lereszelt gyömbért és a meggyet annak levével együtt alaposan keverjük össze, majd hagyjuk egy kicsit összeérni az ízeket. Ezután jöhet a pezsgő és a gyömbéres üdítő. Ha a gyerekeket sem szeretné kihagyni a mókából, akkor nekik elkészítheti ugyanezt a receptet alkoholos helyett, kölyökpezsgővel.

Az egzotikus változat

Amire szükségünk lesz:

• 3 mangó •
• 10 cl sárgabaracklikőr
• 8 cl barna rum •
• 2 narancs leve •
• 2 citrom leve •
• 4 ek cukor •
• 2 üveg száraz fehérbor •
• 2 üveg száraz pezsgő

Első lépésként összevágjuk a gyümölcsöket majd a pezsgőn kívül minden hozzávalót hozzáöntünk. Az alap mehet egy órára a hűtőbe, majd szervírozáskor jöhet hozzá kedvenc száraz pezsgőnk.

A lurkók kedvence

Amire szükségünk lesz:

• 2 liter szőlős üdítőital
• déligyümölcs (narancs, mandarin, grapefruit, banán, citrom)
• egyéb gyümölcs (alma, körte, barack, cseresznye, esetleg meggybefőtt)
• 1 üveg befőttlé
• 5 dkg mazsola
• rumaroma

A mazsolát annyi rumaromás vízbe áztatjuk, hogy bőven ellepje. A szemeket fél óráig hagyjuk puhulni. A gyümölcsöket a leszűrt befőttel összevágjuk egy mély tálba, majd jöhet az üdítő és a befőtt leszűrt leve. A legvégén a bólénkhoz hozzáadhatjuk a rumaromába áztatott mazsolaszemeket is (nem kell leszűrni). Hagyjuk állni pár órát, de ha a gyerkőcök nem bírnak várni, akár azonnal is fogyaszthatják.